テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香り、第二アロマからは軽いスパイスやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマではバニラや軽いレザーが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンと心地よい酸味が感じられ、フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
50 Anos Cabernet Sauvignon-Merlotは、セラ・ガウシャ地区で生産される赤ワインで、パニッゾンが手掛けています。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによる深い味わいが特徴で、テロワールがもたらす豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。セラ・ガウシャの気候と土壌は、高品質なブドウの栽培に適しており、このワインはその特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えるための時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、ブラックベリーやカシスの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで繊細。酸味はバランスが良く、全体的に心地よい味わいに仕上がっている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。