テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマではほんのりとしたミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーさを伴い、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】果実の甘さとミネラル感が持続します。
ディ・マッロ・モスカート・スワーヴェは、イタリアのセラ・ガウシャで生産される白ワインで、パニッゾンが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、特にモスカート種のぶどうが育つのに適しています。フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、食事とのペアリングに優れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、スチールタンクで熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな花の香りと甘い果実のアロマが広がる。時間が経つにつれて、熟した桃やアプリコットのニュアンスが感じられ、蜜のような甘さも加わる。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さが際立ち、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがおすすめ。軽やかさと甘さが調和しており、パーティーやアペリティフに最適なワイン。