テイスティングノート
【外観】淡い金色で、微細な泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマにはマスカットや白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかに酵母の香りが感じられます。第三アロマには、熟成感を伴う蜂蜜のニュアンスも感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるまろやかな甘さがあり、中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく残ります。
モスカテルは、パニッゾンによってセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインです。モスカテルはその甘美な香りとフルーティな味わいで知られ、食事と合わせやすいワインとして人気があります。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな土壌と気候条件がもたらすユニークなキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカテルは、低温での発酵が行われ、その後スパークリングプロセスが加わります。発酵にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保つために熟成期間は短めです。具体的な期間は不明ですが、数ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からクリスタルのような輝きを持ち、泡立ちは活発で細かい泡が持続する。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃、花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やアカシアの香りが加わる。甘美な香りが全体を包み込み、リッチな印象を与える。
味わい
口に含むと、優れた酸味とともに果実味がしっかりと感じられ、スパークリングの爽快感が広がる。中盤では、クリーンな甘さが心地よく、後味にはわずかなミネラル感が残る。
総合
フレッシュで飲みやすいスタイルのワイン。今が飲み頃で、軽やかなアペリティフやデザートと共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの消費を推奨。