テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感があります。 【香り】アプリコットや桃の香りに加え、花のような甘い香りが広がります。バラやオレンジブロッサムのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘さが口いっぱいに広がります。中間はジューシーで、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで、軽やかな後味が続きます。 【余韻】果実の甘さがほんのり残る、爽やかな余韻です。
モスカート・ジャッロは、イタリアのセラ・ガウシャで生産される白ワインで、パニッゾンによる手がけられた特別な一品です。この地域は、豊かな自然環境と特有のテロワールによって、個性的なワインが生まれています。モスカート・ジャッロは、そのフルーティな風味と軽やかな飲み口で、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。熟成は短期間で行われ、フルーティな特性を引き立てるために、オーク樽は使用されていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後はフレッシュな果実の香りが広がり、特に白桃やアプリコットのアロマが感じられる。時間が経つと、花やハーブのニュアンスも出てきて、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは甘さが感じられ、フルーティな味わいが口の中に広がる。中盤では酸の爽やかさが際立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に低く、飲みやすさが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。軽やかな料理やアペリティフにぴったりなワイン。