テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、花の香りが優しく広がる。さらに、わずかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーな泡があり、フィニッシュには爽やかな酸が引き締めている。 【余韻】長く続くフルーティーな後味が心地よい。
Rosé Brutは、イタリアのセラ・ガウシャで生産されているスパークリングワインで、Panizzonが手掛けています。このワインは、果実味豊かで爽やかな酸を持ち、特に夏の季節に最適な飲み口を提供します。テロワールの影響を受けた独特の風味が魅力で、軽快でありながらも深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後、瓶内二次発酵によって泡立ちが生まれます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持することが意図されています。熟成期間はおそらく数ヶ月間で、果実の風味を引き出すための短い期間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすと優雅な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開けた瞬間はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやイチゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りや軽いパンの香ばしさが現れ、香りが一層複雑さを増す。
味わい
最初の一口はクリスプで爽やかな酸味が立ち、フルーティーな味わいが広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスのとれた酸と共に心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは、今が飲み頃でフレッシュな果実感が楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、軽快で飲みやすいスタイルは、夏のパーティーやアペリティフにぴったり。