テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちはきめ細かい。 【香り】グリーンアップルや洋梨の香りに加え、白い花やバナナのニュアンスが広がります。少しのパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュは心地よい泡の残りが楽しめます。 【余韻】泡の軽やかさが持続し、フルーツの風味が残ります。
サン・マルティン・プロセッコ・ブリュットは、イタリアのセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインで、パニッゾンという生産者によって造られています。この地域は、プロセッコの名産地として知られ、泡立ちの良いワインが多く生産されています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食前酒や軽食と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュな果実味を保つことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、より複雑な香りが感じられ、ミネラル感も漂う。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、次第に豊かな果実味が広がる。酸がしっかりと効いており、キリッとした印象。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
今飲んで楽しむのに最適で、特に食前酒や軽めの料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨。フレッシュ感が際立つため、友人とのカジュアルな集まりにもぴったり。