テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマとしては、スパイスと微かに革のニュアンスが見受けられます。 【味わい】アタックは穏やかで、豊かなフルーツの甘さが広がります。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスが優しく続きます。
サン・マルティン・ティント・スワーヴは、パニッゾンが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールから生まれました。このワインは、地元の気候と土壌が育む独自の風味を持ち、バランスの取れた飲み応えが特徴です。生産者は品質にこだわり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しさを感じさせる明るさを持つ。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、少しスパイシーなニュアンスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかり感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みやすさを引き立てる。酸のキレも心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃から数年間。熟成ポテンシャルは中程度で、5年程度の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。