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デザート

Tokaji Aszú 3 Puttonyos

トカイ・アスー・3・プットニョシュ

Pannon/トカイ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】黄金色の輝きがあり、透明感に富む。 【香り】熟したトロピカルフルーツ(マンゴー、パパイヤ)、はちみつ、オレンジピール、白い花の香りが広がる。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックがあり、フルボディの中に酸がしっかりと支えている。中間ではナッツやキャラメルのニュアンスが現れ、フィニッシュは長く続く甘さと心地よい酸がバランス良く残る。 【余韻】非常に長く、トロピカルフルーツと蜂蜜の余韻が感じられる。

トカイ・アスー・3・プットニョシュは、ハンガリーのトカイ地方で生産されるデザートワインで、Pannonが手がけています。この地域は、独特な気候条件と土壌がもたらす貴腐ブドウの栽培に最適で、甘味と酸味のバランスが絶妙です。3プットニョシュは、ブドウが3回収穫され、選別されたものを使用しており、濃厚でリッチな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

マンゴー
パパイヤ
オレンジピール
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘美さ
酸のバランス
フルボディ
複雑さ
リッチなテクスチャー

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
タルトタタン
アーモンドを使ったデザート
スパイシーなエスニック料理

醸造について

このワインは、貴腐ブドウを使用しており、手摘みで収穫された後、選別が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく1年以上ですが、具体的な期間は不明です。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / ハンガリアンオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

ぶどう品種

フルミント
50%
ハールシュレヴェルー
50%

生産者

Pannon

パノン

トカイ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

フルミント
50%
ハールシュレヴェルー
50%

外観

濃い金色が印象的で、光に当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に細かい涙がゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘美な香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツ、スパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは非常に甘美で、豊かなフルーツ感が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わいに。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな印象。

総合

現在も飲み頃で、数年の熟成が期待できる。特別なデザートやチーズと合わせると良いシーンが演出される。繊細でありながら力強い印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5