Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの第一アロマに、白い花やシトラスが加わる。さらにバターやトーストの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻に、軽やかな柑橘系の風味が残る。

パヌンツィオ・ラス・ピエドラがメンドーサで生産するシャルドネは、豊かなテロワールを反映した白ワインです。高地の気候と豊富な日照が、果実味と酸味のバランスを生み出します。このワインは、エレガントでフレッシュなスタイルを持ち、特に料理との相性が良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味の豊かさ
クリーミーさ
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く金色の外観で、透明感があり、粘性は中程度。光の当たり方によっては、微かに緑がかったニュアンスも感じられる。

香り

開栓直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや軽やかなナッツの香ばしさが加わる。微かにバターのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が前面に出てくる。中盤ではミネラル感と酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、特別な日のお供にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5