テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーピンクの色調で、明るく透明感があります。 【香り】最初にイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやミントの花の香りが続きます。最後に、トーストやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられます。中間ではクリーミーな泡が広がり、複雑な味わいが楽しめます。フィニッシュでは、すっきりとした余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、軽いベリー系の風味が特徴です。
ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインで、Pannunzio-Las Piedrasによって手掛けられています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしながらも、フレッシュでエレガントな泡立ちが特徴です。メンドーサの豊かな土壌と気候が、ワインに独自の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで二次発酵を行い、クリーミーな泡立ちを生み出しています。発酵にはステンレスタンクが使用されることが一般的で、熟成は瓶内で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色を帯びた美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて酵母のニュアンスとトースト香が漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで活気があり、酸のバランスが絶妙。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなタンニンが感じられる。酸味がしっかりしており、心地よい余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに2〜3年の熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や祝賀の場にぴったりなスパークリングワイン。