テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミント、ハーブの香りが広がります。ほのかなリンゴの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーで、果実の甘みが感じられ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が感じられます。
ChiccaはイタリアのPantaleoneが手がける白ワインで、独特のテロワールを反映した個性的な一品です。このワインは、地域の伝統と現代的な技術を融合させて生産されており、料理との相性も良好です。産地の気候や土壌が生み出す特性が、芳醇な香りと味わいに表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味
爽やかな酸味
料理との相性
カプレーゼサラダ
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
白身魚のソテー
クリームソースのリゾット
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われる可能性が高く、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、非常に明るく輝きがあり、粘性も適度に感じられる。透き通った外観を持ち、視覚的には清涼感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。果実の香りに加えて、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした酸味があり、フレッシュ感がある。中盤では果実味が広がり、後半にかけてミネラル感が強調される。酸と果実のバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。海の幸や軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5