テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラやナッツの香りが見られます。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味と酸味のバランスが取れています。中間はクリーミーでコクがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、フルーティーな風味が持続します。
シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのパンテラによって生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実の風味を引き立てる理想的な環境です。パンテラは、品質を重視したワイン造りで知られ、地元のテロワールを最大限に活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てながらも、樽由来の複雑さを加えるようなプロセスが行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、白桃やバニラの香りが現れ、豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共にピーチやアプリコットのフレーバーが感じられ、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲みごろで、今後数年の熟成が期待できる。特に海鮮料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。