Bella Novello Cabernet Sauvignon

ベラ・ノヴェッロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、カシスの果実香が豊かで、バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中に広がる果実味が印象的。中間ではスパイスやオークの風味が加わり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

ベラ・ノヴェッロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのパオレッティによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な地域です。このワインは、ボディがしっかりとしており、フルボディの赤ワインとしての特性を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
しっかりしたボディ
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストビーフ
ハンバーガー
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成にはおそらく12ヶ月から18ヶ月が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調とし、わずかに赤みを帯びた色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今後数年だが、さらに熟成可能。特に肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5