テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには濃厚なブラックベリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしてはわずかにバターとトーストの香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるスパイスとバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間は豊かなボディ感と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかな酸味と甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともにスパイシーな余韻が印象的である。
ラ・ジネストラ・バルベーラ・ダルバは、バローロ地域に位置するパオロ・コンテルノによって生産される赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特徴を最大限に引き出しており、地域のテロワールの影響を受けた力強い味わいが魅力です。バローロの典型的な土壌と気候条件が生む豊かな風味で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実の特徴を保ちながらも、樽由来の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると深みのある輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの側面にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、黒果実の濃厚さが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にかけてスパイシーさが加わり、飲みごたえがある。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとともに楽しむのに適したワインで、特別なディナーにも相応しい。