テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花香、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りやスパイスの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感があり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーで複雑な風味が特徴です。
リーヴァ・デル・ブリック・バローロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のパオロ・コンテルノは、伝統的な手法を用いて、土地の特性を最大限に引き出すことに注力しています。バローロはネッビオーロ種から作られ、酸味とタンニンのバランスが取れたワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、野生酵母で発酵します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、通常は24ヶ月以上の期間で熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに広がる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかったニュアンスも見受けられる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。エレガントな余韻が残り、全体として洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや祝賀シーンにおすすめ。