テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で高い透明度を持つ。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスパイスの香りが重なり、微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味と酸味のバランスが良く、ミネラル感も感じられる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュは長く、複雑さが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
バローロ・モンヴィリエーロは、イタリアのピエモンテ州で生産される印象的な赤ワインであり、特にネッビオーロ種から造られています。生産者のパオロ・スカヴィーノは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、高品質なバローロを提供しています。このワインは、バローロの特有のテロワールを体現しており、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・モンヴィリエーロは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵させる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインは数年間熟成されることで、深い複雑さと風味を獲得する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると洗練された輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと脚を描く。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが支配し、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による革やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸味が調和し、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。余韻は長く、複雑な味わいが続く。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えるが、10年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事や祝賀のシーンに最適なワイン。