テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光沢のある透明感がある。 【香り】黒い果実やバラの香りが広がり、スパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成によりトリュフや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間にフルーティーさとミネラル感が広がる。フィニッシュは長く、バランスの良い余韻が楽しめる。 【余韻】深みのあるフルーツとスパイスの風味が長く残る。
ブリッコ・アンブロジオ・バローロは、イタリアのバローロ地区に位置するパオロ・スカヴィーノによって生産される赤ワインです。このワインは、バローロの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。スカヴィーノは、伝統と革新を融合させたスタイルを持ち、ワイン造りにおいて高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで行われることが想定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数年間の熟成によって深い風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラの花、土のニュアンスが現れてくる。複雑さが増し、香りに深みが出る。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がり、ミディアムからフルボディの中盤では滑らかなタンニンが心地よい。酸味はしっかりとあり、バランスが良く、余韻にフルーツとスパイスが残る。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成でさらに素晴らしくなるポテンシャルを持つ。特に赤身肉やトリュフ料理とのペアリングに最適で、特別なシーンでの提供が推奨される。