テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感と果実味がバランスよく、口中で膨らみを感じる。フィニッシュには爽やかさが残る。 【余韻】清涼感があり、余韻は中程度の長さ。
ランゲ・ビアンコは、イタリアの著名な生産者パオロ・スカヴィーノによって造られる白ワインで、バローロ地区のテロワールを反映しています。このワインは、エレガントでフレッシュなスタイルを特徴としており、ワイン愛好者に高く評価されています。バローロの伝統を受け継ぎつつ、独自の個性を表現する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
エレガンス
クリスプさ
料理との相性
ポモドーロパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
シーフードサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
ワインは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、果実の特性を最大限に引き出すために短期間熟成されると推測されます。熟成中は、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるためにバターやパンの風味が引き立つように手が加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変化し、輝きのある外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドの香ばしさが感じられる。複雑さが増し、ミネラル感も添わる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘や青リンゴのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、ミネラル感が後押しする。タンニンは感じられず、軽快な飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、熟成ポテンシャルはありそう。アペリティフや魚料理と相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5