テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターの香りが感じられます。さらに、熟成によるトリュフやバニラのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられます。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュは滑らかでタンニンが心地よく残ります。 【余韻】程よい長さで、紅茶やスパイスの風味が特徴的です。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区に位置するパオロ・スカヴィーノが手がける赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントな飲み口が特徴です。バローロのテロワールを反映しつつ、より早く楽しめるスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理をしながら発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。醗酵後、ワインは樽の中で熟成され、果実の風味を引き立てることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花びらや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやタバコ、革の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、タンニンはなめらかで洗練されている。酸とのバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。