テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実やアカシアの花、ハーブの香りが感じられ、次第に熟した梨やミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる酸味とフルーティさのバランスが絶妙。中間では柔らかな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンの皮やハーブのニュアンスが感じられる。
カラルナ・フィアーノは、イタリアのパオロレオによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フィアーノ種の特性を引き出すのに適しています。フレッシュでフルーティなスタイルのワインは、軽快さと豊かな味わいを兼ね備えており、幅広い料理にマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
アカシアの花
ハーブ
熟した梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティさ
ミネラル感
柔らかな膨らみ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
白身魚のグリル
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出す手法が取られています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが豊かです。時間が経つにつれて、ハチミツや白い花の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が強まり、果実味とバランスを保ちつつ、心地よい苦味がアクセントになります。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。シーフードや軽い前菜と共に楽しむのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5