【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリー、バニラ、スパイス、わずかにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが感じられ、中間ではスパイスと柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュは長く、フルボディのワインとしての存在感が際立つ。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
Giunonico Riserva Primitivo di Manduriaは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、Paololeoによって作られています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を特徴とし、地域の特性を反映しています。プーリアの温暖な気候と肥沃な土壌は、プリミティーヴォ種のぶどうがしっかりと熟すのを助け、その結果、深みのある味わいが生まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたプリミティーヴォのぶどうを使用しており、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深い風味が与えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてカカオやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味がフレッシュさを与え、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と相性が良く、楽しむシーンを選ばない。