【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかにバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
オルフェオ・ネグロアマーロは、イタリア南部プーリア州で生産される赤ワインで、パオロレオが手がけています。このワインは、ネグロアマーロという地元の品種を使用しており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。プーリアの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深い味わいを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実を優しくプレスし、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成には少なくとも6ヶ月以上オーク樽で行われることが一般的です。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚からも力強さが伝わる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。焙煎したコーヒーの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸味のバランスが秀逸。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地よいフィニッシュ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理に合わせるのが理想的。全体的に高いポテンシャルを感じる。