テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあるクリアな色合い。 【香り】果実の香りが豊かで、特に柑橘類やリンゴの香りが感じられる。さらに白い花やハーブのニュアンスも漂う。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間にはミネラル感と果実味がしっかりとしたボディを形成。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】後味は長く、わずかなミネラル感とハーブの余韻が残る。
トラディツィオーネ・オーテンティカ・フィアーノは、イタリアのパオロレオが手掛ける白ワインで、フィアーノ種の持つ特性を引き出しています。イタリアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、フレッシュでありながら複雑な味わいが特徴で、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
クリームソースのリゾット
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。おそらくステンレスタンクで熟成され、果実の香りを引き立てるために短期間の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的に爽やかでエレガントな香り。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤には豊かな果実味が展開する。酸は心地良く、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5