テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、第二アロマにはほんのりとしたスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、第三アロマには軽やかなバニラや皮革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊かですが、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。フィニッシュは滑らかで持続的です。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
エステート・パパイオアヌ・ネメアは、ギリシャのネメア地域で生産される赤ワインです。Papaioannouは地元の伝統を重んじ、厳選されたぶどうを用いて高品質なワインを生産しています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌によって、ぶどう栽培に適した環境が整っています。ネメアは特にアギオルギティコというぶどう品種で知られ、エステート・パパイオアヌもその特徴を生かしたワインとなることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、通常、温度管理されたタンクでの発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。これにより、果実味と複雑さが引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光に当たると深い輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子からも、豊かなボディを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わる。全体として非常にバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3-5年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が際立つ。全体として非常に優れた仕上がり。