テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒いベリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間で果実の甘みとスパイスのバランスが良い。フィニッシュは滑らかで長い余韻を残す。 【余韻】スパイスと果実の複雑な風味が心地よい長さで続く。
オールド・ヴァインズ・ネメアは、ギリシャのネメア地区で生産される赤ワインで、Papaioannouによって造られています。古い樹齢のぶどうを使用することで、深みのある風味と複雑さが引き出されています。この地域特有のテロワールが反映され、力強くもエレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
焼き野菜のサラダ
ハードチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後です。これにより、果実味とともに複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。やや濃厚な色合いで、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。芳醇な香りが非常に心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて深みのあるフレーバーが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成によるさらなる複雑さが期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな1本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%