テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続する。
サン・ジョルジュ・アギオルギティコは、ギリシャのネメア地域で生産される赤ワインで、Papaioannouによって醸造されています。このワインは、アギオルギティコ種から作られ、地元のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。ネメアはその独特な土壌と気候条件から、果実味豊かでバランスの良い赤ワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
バランスの良さ
料理との相性
ラム肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
ローストチキン
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の影響が果実味をより引き立てています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、鮮やかさと輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、見るからに豊かな果実味を期待させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良いタンニンが感じられる。タンニンはしなやかで、酸味がしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%