テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで、透明感のある印象です。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな第一アロマに加え、バラやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が中間で膨らみ、優雅にフィニッシュします。シルキーなタンニンが心地よい余韻を作ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチェリーやスパイスの余韻が感じられます。
ポマール・クローンズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの名門生産者パパピエトロ・ペリーが手掛ける赤ワインです。豊かなテロワールを背景に、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。特にこのワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかで深いルビー色を呈し、光に透かすと紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的だが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.9%
201913.9%
201813.9%
201713.9%