テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、白い花やハーブの清涼感が広がる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間では果実の甘さが膨らむ。フィニッシュはしっかりとした余韻を持つ。 【余韻】フルーティで長めの余韻が楽しめる。
ロゼ・オブ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの名門生産者パパピエトロ・ペリーが手掛ける魅力的なロゼワインです。ピノ・ノワールの特徴を活かし、果実味豊かでありながらも洗練された味わいが楽しめます。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独特のテロワールを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘さ
クリーミーなテクスチャ
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
軽めのチーズプレート
春巻き
醸造について
このワインは、冷温発酵を行い果実本来の風味を引き出しています。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさを保ちながらもクリーミーなテクスチャを持たせています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感がありながらもほんのりとした輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けたてはストロベリーやラズベリーの香りが主に感じられ、時間が経つと花の香りが広がり、さらにレモンやグレープフルーツのシトラス系のニュアンスも現れます。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスが取れています。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今で、軽快さが楽しめる一杯です。熟成ポテンシャルはそれほど高くありませんが、サマー・バーベキューやピクニックにぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5