テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨の果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかにナッツやミネラルの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が現れる。全体としてバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく残る。
3・クヴェヴリ・テラス・ルカツィテリは、カヘティ地域に位置するパパリ・バレーによる独特な白ワインです。このワインは、古代のワイン製法であるクヴェヴリを使用して醸造され、テロワールの特性を引き立てています。カヘティの豊かな土壌と気候は、ルカツィテリの品種が持つ独自の風味を引き出すのに理想的です。新しい世代のワイン生産者によって、伝統と革新が融合した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クヴェヴリを使用した伝統的な醸造方法が特徴で、発酵は自然酵母を用いて行われ、醸造後はクヴェヴリで熟成されると推測されます。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと微細な気泡が見えるような清澄感を持つ。
香り
開いた直後は熟した白桃や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。微かにスパイシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリスピーな酸がしっかりと感じられ、ミネラル感が口中に広がる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
今飲み頃でありながら、さらに数年の熟成を楽しむことができるポテンシャルを秘めている。鮮やかな酸味と果実味が調和しており、アペリティフや魚介料理に最適。