テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちが豊かです。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が第一アロマとして広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽快でフルーティー、中間にはクリーミーさがあり、最後はドライでクリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く残ります。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、特にフルーティーで爽やかな味わいが特徴です。生産者のパペ・デル・マスは、品質にこだわりを持ち、伝統的なメソッドを用いて造られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは伝統的なメソッドで造られ、二次発酵を経てスパークリングが生じます。発酵後、数ヶ月間瓶内で熟成され、泡の質が向上します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちは繊細で持続的。粘性はやや低めで、クリアな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて微かにトーストやシトラスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では軽やかなボディとともに、果実味が引き立ち、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、特にフレッシュな状態で楽しむのが推奨される。軽やかなスパークリングはアペリティフや軽食と相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにもぴったり。