【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、バラの花びら、ハーブが感じられ、第二アロマには微かなバターの香りも。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけて酸味とタンニンが心地よく膨らむ。フィニッシュには心地よい果実の余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が持続する。
Papioが手掛けるカリフォルニアのメルロは、この地域の豊かな土壌と気候の影響を受け、柔らかで飲みやすい赤ワインに仕上がっています。カリフォルニアのテロワールが生み出すフルーティーな特徴に加え、バランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが特徴です。多様な料理と相性が良く、日常の食卓にぴったりのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークまたはアメリカンオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約8〜12ヶ月が推定され、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える手法が取られます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると明るい紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は黒い果実やプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。少し時間を置くことで、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘みと絶妙な酸味が調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりに適している。