テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】洋ナシやリンゴの爽やかな果実香に、花の香り（ジャスミンやアカシア）が広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間ではミネラル感が加わり、バランスが取れた味わいに。フィニッシュはクリスプで清涼感があり、余韻が心地よいです。 【余韻】酸味が引き立ち、フルーツの風味が長く続きます。
Paracombeはアデレード・ヒルズで高品質なワインを生産する生産者であり、特にPinot Grisはその豊かなアロマとバランスの取れた味わいで知られています。アデレード・ヒルズの冷涼な気候は、ぶどうが新鮮さと酸味を保つのに最適な環境を提供します。このワインは、食事と共に楽しむのに理想的なスタイルで、多様な料理に寄り添うことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このPinot Grisは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを意図しています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により、ワインにクリスプな酸味と豊かな果実味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。微かにスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今すぐ楽しむのに適している。軽食や魚料理と合わせるのが推奨。