【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、ハチミツの香りが広がり、後からキャラメルやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】甘く、厚みのあるアタックで、フルーティな中間が続き、フィニッシュには微かな酸味とともに深い余韻が長く続きます。 【余韻】甘美でフルーティな風味が持続します。
レイト・ハーヴェスト・メルロは、オカナガン・ヴァレーのパラダイス・ランチによって生産されるデザートワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが成熟するための理想的な環境を提供します。レイト・ハーヴェストの手法により、甘みが凝縮されたぶどうが使用され、豊かな風味を持つワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みされたぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で風味が深まることが推測されます。
外観
深い金色から琥珀色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面に留まる液体の筋が美しい。
香り
開いた直後は熟した桃やネクタリンの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツの香りが加わる。ほんのりスパイシーなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは甘く、口の中で広がる果実味が印象的。中盤ではクリーミーさが増し、酸がバランスを保つ。タンニンは非常に滑らかで、全体的に心地よい甘さを感じる。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。リッチでデザートとのペアリングに最適で、特別なイベントやディナーにピッタリの一本。