テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かなフローラルな香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さが膨らみ、滑らかなタンニンが心地よい印象を与えます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く、ほのかなスパイシーさと果実の風味が続きます。
ホーエンスラーズ・ヴィンヤード・ザ・ポッセは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインです。パラダイス・リッジが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。温暖な気候と霧の影響を受けたこの地域で育まれるぶどうは、エレガントかつ複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、光にかざすと深みと透明感が共存している。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸のバランスが感じられる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで、全体的に洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みを増す可能性が高い。特別なディナーや祝賀の席に最適なワイン。