テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、次にリンゴや白い花の香りが感じられ、最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリーンで、果実味が溢れ、中間はクリーミーでリッチな感触があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘の余韻が心地よい。
ナガサワ・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインで、パラダイス・リッジが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に理想的な環境を提供しています。ナガサワ・シャルドネは、フレッシュでアロマティックなスタイルが際立ち、料理とのペアリングも幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
サラダニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部をオーク樽で熟成することで、味わいに複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月を想定しており、これにより果実味とクリーミーさが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが顔を出す。全体的に洗練された香りのハーモニーが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がきれいに引き締める。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。今後数年はさらに魅力が増すだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5