【外観】濃いルビー色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、そしてわずかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で濃縮感が広がり、スパイシーな要素が中間を支え、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
ロックパイル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、パラダイス・リッジが手がける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれています。豊かなフルーツ感と力強いタンニンが特徴で、リッチな味わいを楽しむことができます。ワインの個性が際立つ一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推定されます。その後、オーク樽で熟成し、フルボディのスタイルを強調します。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの壁に沿ってゆっくりと粘性の高い涙が流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、そして微かな土の香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、最後までフルボディの印象を保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成で複雑さが増す可能性が高い。特別な食事や記念日など、特別なシーンにぴったりのワイン。