テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマからは軽やかな花の香りが感じられる。第三アロマとしては、ほのかなハチミツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感と酸味がバランスよく広がり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続く。
リーピング・フォックス・ヴィンヤード・ヴィダル・ブランは、ヴァージニア州のパラダイス・スプリングスが手がける白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、特にフルーティーで香り高いワインが生まれます。このワインは、ヴィダル・ブランという品種を使用しており、爽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されると推測され、フレッシュさを保つために低温発酵が行われる可能性があります。熟成も同様にステンレス容器で行われ、通常は数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。光を受けると輝きがあり、粘性が感じられ、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられる。時間経過とともに、白い花やハニーサックルの甘い香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では、柑橘に加え、青リンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりしており、飲みごたえがありつつも、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から2～3年で、フレッシュなフルーツ感が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も数年は楽しめる。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。