テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】最初にプラムやチェリーのフルーティーな香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には軽い土の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸のバランスが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が残る。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のブルネッロ・ディ・モンタルチーノに位置するワインで、パラディーゾ・ディ・カクチによって生産されています。このワインは、ブルネッロの生産者が持つ特性を引き継ぎつつ、早く楽しめるように仕上げられています。温暖な気候と豊かな土壌が相まって、豊かな果実味としっかりとした酸を持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを持たせるために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開けたてはチェリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイシーさも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、滑らかな口当たりを楽しめる。タンニンは中程度で、余韻にしっかりと残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは早く、今から楽しむのに適したヴィンテージ。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。食事と合わせて楽しむシーンに最適。