テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、クリスタルのような透明度。 【香り】最初にグリーンアップルやパッションフルーツのフルーティーな香りが感じられ、次いでハーブや白い花のニュアンスが広がります。最後には、わずかにミネラル感が顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が特徴的。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリスプなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが軽やかに続きます。
Paradox（パラドックス）が手掛けるSémillon-Sauvignon Blancは、オーストラリアの特徴的な白ワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでバランスの取れた味わいを生み出し、地元のテロワールと気候がもたらす独自のキャラクターを反映しています。このワインは、軽やかさと豊かさを兼ね備えた位置づけで、多様な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、クリーンな風味を保つために温度管理が行われます。熟成は短期間行い、フレッシュな果実の特性を引き立てるスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのアロマが現れる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では果実味とともにクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度であり、軽やかな白ワインとしてアペリティフや魚料理と合わせるのが推奨される。