テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーが感じられ、第二アロマにはスパイスやカカオのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではスムーズな舌触りとともに、酸味とタンニンのバランスが楽しめます。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴です。
シナモン・ティールは、ナパ・ヴァレーのパラダックスによって生産される赤ワインです。その名は、ワインの独特な香りと味わいを反映しています。パラダックスは、カリフォルニアのブレンドワインの先駆者として知られ、異なるぶどう品種を組み合わせることでユニークな味わいを創出しています。このワインは、ナパの豊かなテロワールと、パラダックスの革新性を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に魅力的で、ワイングラスの壁に液体がゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。色調の濃淡は中程度で、透明感もある。
香り
最初の香りは黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間の経過と共に、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを提供する。タンニンは中程度から高めで、しっかりとした骨格を持ち、酸は心地よく、全体として非常に飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。食事とのペアリングは赤身肉やグリル料理に最適。全体的に高いクオリティが感じられ、特別なシーンにも活用できるワイン。