テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花や柑橘類の香りが感じられます。さらに、ナッツやバターの香りが増してきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間の膨らみはクリーミーで、最後はすっきりとした酸が残ります。 【余韻】長めの余韻に、柑橘系の香りが心地よく感じられます。
モントレー・エステート・シャルドネは、カリフォルニアのモントレー地区で生産される白ワインで、パライソによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と海洋の影響を受けており、高品質なシャルドネを生産することで知られています。果実味と酸のバランスが絶妙で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸
果実味の凝縮感
料理との相性
グリルした魚
海鮮パスタ
鶏肉のクリームソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類（レモンやグレープフルーツ）、熟したリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中を活気づける。中盤ではクリーミーさが増し、果実味と樽からのバニラが調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりと支える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、特に今から数年内に楽しむのがベスト。軽やかでバランスの取れた味わいは、シーフードや軽い鶏料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5