テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとともに複雑な風味が展開。フィニッシュは長く、バランスの取れた味わいです。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よく続きます。
ザ・フレーザー・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される赤ワインで、パラモールの手による高品質なブレンドが特徴です。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのコンビネーションにより、豊かな果実味と複雑な香りが引き立ち、食事とも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て、豊かな味わいに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性のある外観。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。黒胡椒やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではダークフルーツとともにスパイシーな要素が広がる。タンニンはしっかりとしており、酸味はバランスが良い。後味は滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理と合わせると楽しめる。飲み頃は2023年から2030年頃。