テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香り、特にプラムやブラックベリーが感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バラやオリーブの香りも微かに感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が加わります。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにスパイシーな風味が残ります。
パランガは南アフリカの温暖な気候で育まれたシラーズとメルロのブレンドワインを生産しています。この地域は豊かな土壌と日照に恵まれ、果実味豊かなワインが特徴です。シラーズのスパイシーさとメルロの柔らかさが融合し、バランスの取れた赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すために数ヶ月から1年程度の期間が設けられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、ジューシーなブラックチェリーとダークチョコレートのバランスが良い。中盤では穏やかな酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に丸みのある味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。