Àtica Pinot Noir

アティカ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかで、スパイスや土の香りが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸が余韻を持続させる。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。

Àtica Pinot Noirは、パラトによって生産される赤ワインで、ピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。未確認の産地からのワインですが、ピノ・ノワールは風土を反映しやすい品種であり、テロワールの良さを引き出す可能性があります。フルーティでフレッシュなアプローチが評価されるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
滑らかな口当たり
しっかりとした酸
ミネラル感
フレッシュさ

料理との相性

鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は一般的に10ヶ月から12ヶ月程度で、ピノ・ノワールの繊細な特徴を引き出すために注意深く管理されていると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は明るく、透明感も感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。果実の甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃と見込まれ、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。軽めの肉料理やパスタとの相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5