テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、バラの花やハーブの微かなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間では酸味と果実のバランスが心地よく、フィニッシュでは爽やかな余韻が続く。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
Paratóが手掛けるピノ・ノワール・ロゼは、フレッシュで魅力的なロゼワインです。果実味豊かで、軽やかな飲み口が特徴。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、食事とともに楽しむのに適しており、特に春や夏のシーズンにぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
軽やかさ
果実味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スモークサーモン
軽めのパスタ
醸造について
ピノ・ノワールの特徴を引き出すために、低温での発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フルーティなアロマを保ちながらも、クリスプさを保つための工夫がされています。熟成期間は約3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいサーモンピンク。透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、微かなミネラル感や花の香りも感じられ、より奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな飲み口を提供する。
総合
飲み頃は今で、軽やかで爽やかな印象が強い。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。夏のピクニックや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5