テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ブラックベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残ります。
サン・ジュリアンは、カチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、Parcel Seriesが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候が特徴で、優れたワインが生まれます。サン・ジュリアンは、果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのあるスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした赤肉
ローストラック
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーな料理
醸造について
このワインは、低温で発酵し、温度管理を行いながら醸造されると考えられます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間が予想されます。これにより、果実味が引き立ち、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも見え隠れし、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、洗練された口当たり。タンニンは繊細ながらも存在感があり、酸はバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事の席にふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5