テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、ミネラル感が中間で感じられ、心地よい酸味がフィニッシュへと続く。 【余韻】清涼感が長く続き、軽やかなフルーツの風味が楽しめる。
シャトー・ド・シャスレ・サン・ヴェランは、リュベロン地域で生産される白ワインで、パルドン・エ・フィスによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ワイン作りに理想的な環境を提供しています。シャスレは、フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特に地元の料理と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
柑橘系の果実
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽やかな酸味
フルーティーさ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
野菜のパスタ
シーフードサラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温発酵が行われると推定されます。その後、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調に、わずかな緑がかった輝きがあり、清澄で明るい外観。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系の香りが顔を出す。甘い香りの中に、ほのかなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸がしっかりしていることで軽快感がある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。フレッシュさを楽しむなら早めに飲むのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5