テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バラの花や土の香りもアクセントに。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間で滑らかなタンニンと酸味が調和。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスが感じられる。
ドメーヌ・タヴィアン・ブルイリーは、リュベロン地区で生産される赤ワインです。パルドン・エ・フィスによるこのワインは、地元のテロワールを活かし、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを特徴としています。リュベロンの豊かな土壌と気候が育てたブドウは、フルーティーさと複雑さを兼ね備えた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実感を保ちながらも、樽の風味を軽く付与する方法がとられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと筋が残ります。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが優勢で、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の明るさが際立ちます。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。余韻にかけて、わずかにスパイシーなフィニッシュが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今から数年の間がベストでしょう。軽やかなスタイルながらも、しっかりとした構成を持ち、カジュアルなディナーやバーベキューに最適です。