テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュに向けて柔らかいタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、微かなスパイス感が持続します。
ラ・クロワ・ギャイアール・モルゴンは、リュベロン地域で生産される赤ワインで、パルドン・エ・フィスが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールから生まれるフルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。モルゴン特有の土壌と気候条件が、果実味豊かで飲み応えのある味わいを形成しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
焼き野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出す方法が採られています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成させることで、風味の深みを増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは中程度で、柔らかさを持ちつつもしっかりとした構成を感じます。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。バーベキューや軽めの肉料理と合わせるのがオススメです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%