テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香が広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘みと酸のバランスが良く、口の中で豊かなフルーツ感が広がり、複雑さが増す。フィニッシュにはほのかにタバコやバニラの風味が残る。 【余韻】長く、甘美なフルーツの余韻が楽しめる。
レゼルヴ・ポートは、カリフォルニアのパルドゥッチによって生産されるデザートワインです。パルドゥッチは、品質にこだわり、地元のテロワールを生かしたワインを提供しています。このワインは、濃厚で甘美な味わいが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
イチジク
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
濃厚な甘み
しっかりした酸味
フルーティーな味わい
スパイシーなニュアンス
料理との相性
チョコレートケーキ
チーズプレート
クルミのタルト
フルーツタルト
アイスクリーム
醸造について
このワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために適切に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、光を通すと美しい赤紫色が見える。
香り
開いた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、時間経過と共にドライフルーツやスパイス、微かなチョコレートの香りが現れる。深みがあり、複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは甘美で滑らか、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘さに対してしっかりとした酸がバランスを保ち、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。デザートやチーズプレート、特別な場面での食後酒としておすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5